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1张图片食材明细主料山芋淀粉1碗辅料饮用水5碗原味口味油炸工艺十分钟耗时普通可玩性山芋凉粉的作法步骤1一碗淀粉,五碗水。2淀粉重新加入两碗水浸泡。

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(必要在淀粉中重新加入水,不要加热它,让它渐渐泡透)3经过长时间的洗净,淀粉早已没疙瘩了,且淀粉会淀在底部,然后将上层的清水喝(喝的量是一碗,这样淀粉里相等于只有一碗水)。4锅中重新加入四碗水,烧开。5将粉浆放入热水中,不时冷却加热,粉浆不会慢慢逆的浓稠半透明,此时就可以了。6放入容器中放燕就可以了。

小窍门1.如果是粉质淀粉,必要重新加入一碗水币值烘,就可以配料了,不必须提早冷水。2.一碗淀粉五碗水的比例基本上会有问题,如果配料过程中感觉米粉了,放入热水接着加热就可以了。3.炒好的状态应当是浓稠的半透明的糊状,但是也无法太稠,燕了不会很硬。

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4.如果找到凉粉番茄了或软了,下次油炸的时候调节粉糊的浓稠度,多做到几次就不会娴熟了。


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