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亚博app信誉有保障的|鸭肉别再只会炖,“这做法”汁鲜味美,我隔三差五做一次

 


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本文摘要:鸭肉别再只会炖,“这做法”汁鲜味美,我隔三差五做一次。

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鸭肉别再只会炖,“这做法”汁鲜味美,我隔三差五做一次。冬季需进补,然而气候干燥又要兼顾降燥去火。姜母鸭是福建的一道传统小吃,其中生姜枸杞有补气血的作用,搭配鸭肉又有滋阴降火功效,滋而不腻,温而不燥,真是没有比这更适合冬季食用了。

“姜母鸭”许多人对于这个名字明白有错误,认为是“姜”“母鸭”其实正确是“姜母”和“鸭”。所谓的姜母其实就是老姜的意思,主要是地方称谓的原因。

姜母鸭是地方特色的一道美食小吃,因肉质细嫩姜味十足而且口齿留香而闻名。许多没有吃过的朋侪,看后不妨试试自己在家做一个。相信你一定会喜欢它的口感和味道!姜母鸭By 美的吃货研究院配料:番鸭 半只、老姜 100克、八角 2只、香叶 3片、桂皮 1小块、精盐 6克、胡椒粉 2克、枸杞 3克、水 150克、鸡粉 2克、植物油 15克、芝麻油 10克、江米酒 50克、老抽 5克、白糖 5克烹饪步骤:1.准备好所有食材,鸭子洗净2.老姜洗净后切成2毫米~3毫米厚片,鸭子切成块状,开水焯一分钟,捞起沥干3.鸭块中加入八角、香叶、桂皮、芝麻油、老抽、江米酒、白糖、盐搅匀腌制15分钟4.微波适用盘中加入姜片和油,加盖留孔,入微波炉,高火5分钟,取出,加入腌制好的鸭块(腌制的汁液先保留),搅匀,加盖留孔,微波高火5分钟5.取出,加入腌鸭汁液和清水,加盖留孔,微波高火3分钟,转低火25分钟,最后5分钟前取出撒入枸杞,继续到法式竣事,依据小我私家口胃加入少许盐烹饪小贴士:1、江米酒又称糯米甜酒。2、鸭肉焯水,可去血去腥。

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3、老姜味道与食疗效果更好。4、姜母鸭是福建一道地方传统的名小吃。

它既能气血双补,同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻,温而不燥,适合于秋季和冬季食用。

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5、用高压锅压鸭块时,一定要掌握好时间,不行将鸭块压得过软。6、姜母鸭有春夏祛暑湿、秋冬祛肺燥,养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美,营养富厚,其中姜母片的滋味奇特。

你有试过自己做姜母鸭吗?喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么看法和想法,接待在下面踊跃留言和大家一起讨论。


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